奶粉安全不容小觑，微生物控制需加强力度

  微生物虽小，但威力却很大，尤其是大肠杆菌、沙门氏菌、坂崎肠杆菌等致病微生物。近年来，国内外也出现了一些由微生物引发的“祸事”，但在国家监督、乳企严控下，国产婴配粉的安全生产正迈向新的台阶……

  微生物，尤其是大肠杆菌、沙门氏菌、坂崎肠杆菌等致病菌对婴幼儿的危害很大，比如大肠杆菌容易引发败血症、作为一类全球性致病菌的沙门氏菌致病性强、坂崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率高达40%～80%!所以一旦抽检不合格，处罚都是极其严厉的，包括立即召回不合格产品、勒令企业停业整顿、没收违法所得、巨额罚款等。那微生物屡上“黑榜”，奶粉安全如何得以保证?

  为了保证婴配粉的安全，国家出台了一系列法律法规和生产规范，包括《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》《食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》(GB 23790-2010)、《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)、《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》(GB 12693-2010)等，以规范奶粉生产企业。

  其中，微生物控制是生产过程中重要的一环，贯穿了婴配粉生产的全过程。安全大于天，在国家政策的大力监督下，许多国产品牌已通过不断提升生产标准，建立科学而有效的HACCP体系，同时加强从业人员的培训，为孩子织出一张让广大消费者放心的安全之网。当然，消费者除了要上正规渠道购买奶粉外，还要确保婴配粉的冲调和喂哺方法正确，包括彻底清洗、消毒奶瓶，使用正确的温度及比例冲调奶粉，保持环境清洁以避免外界污染等。