0糖并不一定就代表健康，常用人工甜味剂可能增加心脏病风险

　　人工甜味剂是广泛使用的糖替代品，但它们对心脏代谢疾病风险的长期影响知之甚少。

　　2023年2月27日，美国克利夫兰诊所Stanley L. Hazen团队在国际著名期刊上在线发表一篇研究论文：”The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk“。在这项研究中，科学家们发现常用的糖替代品赤藓糖醇和动脉粥样硬化性血栓性疾病的风险。

　　在接受心脏风险评估的患者的初始非靶向代谢组学研究中(n = 1.157;发现队列，NCT00590200)，多种多元醇甜味剂(尤其是赤藓糖醇)的循环水平与主要不良心血管事件(MACE;包括死亡或非致命性心肌梗死或中风)的事故(3年)风险相关。随后在独立的美国(n = 2.149.NCT00590200)和欧洲(n = 833.DRKS00020915)进行的靶向代谢组学分析验证了接受选择性心脏评估的稳定患者的验证队列证实了这种关联(第四与第一四分位数调整风险比(95%置信区间)，1.80(1.18-2.77)和2.21(1.20-4.07)。 在生理水平上，赤藓糖醇增强体外血小板反应性和体内血栓形成。最后，在一项前瞻性试点干预研究(NCT04731363)中，健康志愿者摄入赤藓糖醇(n = 8)诱导血浆赤藓糖醇水平显着和持续(>2天)升高，远高于与体外和体内研究中血小板反应性和血栓形成潜力增加相关的阈值。我们的研究结果表明，赤藓糖醇既与MACE风险相关，又促进血栓形成增强。有必要进行评估赤藓糖醇长期安全性的研究。

　　赤藓糖醇促进体内血栓形成

原文链接：https://www.nature.com/articles/s41591-023-02223-9