不用少吃也能抗衰！Nature子刊揭示这种饮食模式益处多多

　　热量限制 (CR) 是目前主流抗衰策略，能够延缓多种生物体的衰老相关特征，其机制是减缓生长发育并增强代谢稳态。

　　然而，目前仍缺乏一种理想的饮食方案，既能充分利用 CR 的代谢益处，又不限制食物摄入。

　　近日，来自上海交通大学吴紫云团队等在Nature Communications杂志发表题为“A high-fiber diet mimics aging-related signatures of caloric restriction in mammals”的文章。

　　该研究发现高纤维饮食模式不会减少小鼠食物摄入，但可以获得类似雄性小鼠从幼年到老年阶段热量限制带来的益处，包括改善衰老和健康状态等。

　　研究人员基于AIN-93G标准小鼠饲料，设计了八种特殊膳食纤维饲料：10%菊粉/纤维素纤维饲料(IF10/CF10)、20%菊粉/纤维素纤维饲料(IF20/CF20)、30%菊粉/纤维素纤维饲料(IF30/CF30)以及30%菊粉/纤维素纤维改良饲料(IF30m/CF30m)。经过初步验证后，最终选择CF30m进行实验。

　　为了评估高纤维饮食的抗衰老作用，研究人员给6月大的小鼠喂食4个月的标准饮食(AIN-93G )或30%高纤维素改良改良饮食( CF30m)。结果发现。与对照组相比，CF30m 组小鼠消耗的食物更多。虽然对照组和 CF30m 组的卡路里摄入量相似，但 CF30m 组的体重低于对照组。

　　糖代谢受损、运动功能下降和认知能力下降是衰老的关键指标。为了进一步研究，以三个月大的幼鼠(Y3m组)作为对照组。在口服葡萄糖耐量试验中，喂养CF30m的小鼠在给予葡萄糖后30分钟内血糖水平明显降低，甚至略低于Y3m组。与Y3m组相比，衰老显著降低了中年对照组的握力，但CF30m喂养明显提高小鼠握力。

　　此外，在旋转杆测试中，喂养CF30m的小鼠表现出与Y3m组相当的潜伏期和运动距离，高于中年对照组。这表明高纤维饮食有效缓解了与年龄相关的运动障碍。值得一提的是，与中年对照组相比，CF30m 组的小鼠毛发变白情况明显减少。

　　最后，为了探究高纤饮食是否具有直接抗衰老作用，研究人员采用自然衰老小鼠(18月龄)进行研究。由于高脂(HF)饮食可引起肥胖、血糖失调、胆固醇升高等代谢问题，因此，研究人员以高脂饮食作为促衰老的对照，而以广泛认可的CR抗衰老作用作为阳性对照，分析高纤维饮食对衰老的影响。

　　结果发现，与 CR 类似，衰老期间施用的 CF30m 饮食可以增强与衰老相关的参数，包括改善葡萄糖代谢、减少体脂以及增强老年小鼠的运动功能和认知能力。然而，高脂饮食喂养组小鼠健康状态显著受损，衰老加剧。

　　总而言之，该研究发现高纤维饮食对代谢稳态具有良好的益处，是进一步开展健康和衰老研究的宝贵候选方案。

　　参考文献：

　　https://www.nature.com/articles/s41467-025-61046-z