随着天气逐渐转凉，各海域也逐渐开放渔业活动，随着禁渔令一起开放的，自然还有各位美食爱好者们大开的胃口，提到海鲜，就让人不由得想起各种美味的刺身。

  生食海鲜固然诱人，而且能给人带来和平时不一样的美食体验，但大家在享用美味的同时，一定要谨防寄生虫的危害。

  虽说有海洋生物环境渗透压和人体环境渗透压不同，寄生虫无法正常存活，所以不用担心海鲜体内寄生虫问题的说法，但仍然存在一定风险，我们不能掉以轻心，严防病从口入，虫从口入。

  1.选择可靠的供应商：购买海鲜时，选择信誉好、卫生条件良好的供应商，确保食材的质量和安全。

  2.确保食材新鲜：购买海鲜时，注意检查食材的新鲜程度。新鲜的海鲜通常有明亮的颜色、弹性的质地和无异味。避免购买已过期或质量不佳的海鲜。

  3.冷冻处理：如果要食用生冷海鲜，可以选择先将其冷冻一段时间。冷冻可以杀死或减少寄生虫的数量。根据不同种类的海鲜，冷冻时间和温度可能有所不同。

  4.注意个人卫生：在处理和食用海鲜前，务必保持良好的个人卫生习惯。洗手、使用干净的炊具和餐具，避免交叉感染。

  5.注意食用环境：在食用生冷海鲜时，选择干净卫生的环境，避免在不洁净的地方食用，以减少食品污染的风险。

  6.充分加热食材：将海鲜充分加热至适当的温度可以有效杀死寄生虫，这才是杀灭寄生虫最有效的方法。确保食材内部温度达到70°C以上，或者煮沸一段时间，以确保食材的安全性。

  做好以上几点，可以有效预防寄生虫的感染，但我们也不要忘了定期体检，寄生虫虽然可怕，但也不是不治之症，及时的发现和解决问题，也是我们保护身体健康的关键。