我们为什么会食物过敏？

  过敏是生活中常见的现象， 有些人摸一下小动物就会打喷嚏， 而有些人吃一颗花生米就得进医院抢救。过敏是对有害环境物质、植物化学成分、刺激物、空气微粒等的保护反应，所有过敏反应都有一个共同点——把身体不想要的东西排出去(通过呼吸道、消化道或皮肤)，没有过敏症状的人也有同样的保护反应： 当吸入尘埃颗粒时会打喷嚏或咳嗽， 吃下腐败食物时会呕吐，接触到刺激性物体时皮肤会发痒等，这些反应都通过神经反射调节。人们的免疫系统也会参与这些防御机制，然而对过敏者来说，这些防御会变得极端，最终导致病理性的过敏症状。在这种情况下，即使接触到极少量的过敏原，人体也会出现反应。

  而食物过敏一般表现为荨麻疹、唇麻甚至过敏性休克等症状，这种疾病有致命的可能性，需要及时找到原因，通常是由食物、遗传、缓解等因素引起的。食物过敏的病因具体如下：

  1.食物过敏原。食物过敏是指吃了某种食物后，身体的某种器官、组织甚至全身发生剧烈反应，造成多种功能障碍和组织损伤。可引起过敏的食物较多，一般每个人引起过敏反应的食物各不相同，最常见的有奶类、鸡蛋、鱼虾和芒果等。

  2.遗传因素。过敏是免疫响应超出正常范围的表现，主要由抗原吸收主导，接近抗原的外部物质进入身体完全吸收后，会引起过敏状态。因此，过敏具有一定的遗传性，父母将抗原遗传给孩子，孩子吃这种食物时会过敏。

  3.消化道因素。消化道和粘膜免疫异常时，如有消化道炎损伤，各种食物中的过敏原通过消化道和粘膜进入血液，引起过敏反应，一般引起过敏性胃肠炎，伴有腹痛、呕吐、休克的症状。

  4.儿童过敏。儿童过敏的原因通常是由各种食物诱发的，包括胃肠、呼吸道和母婴之间的胎盘和乳汁摄入等。这种情况很容易导致儿童夜间哮喘、腹痛、腹泻和荨麻疹。这是儿童过敏的主要诱发条件。

  5.抗体减少。人体本身的粘膜屏障可以限制抗原的入侵，通常人体肠道可以形成抗体对抗原吸收障碍，但抗体因自身免疫系统异常减少时，对抗原吸收的限制减弱，容易过敏。

  食物过敏可进行抗过敏的对症治疗，一般发作轻者及时治疗可以有效治愈，严重者病情预后较差，需要持续的进行锻炼，作息规律，增加体内抗原为主，并且忌食过敏食物才能有效控制过敏的发生，同时找到替代的食物，补充相应的营养。及时排查过敏原，了解对哪些物质过敏，经常出现过敏症状，却无法确定过敏原，可以主动去医院进行检查。