GB 5009.229-2025 食品安全国家标准食品中酸价的测定

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来源：国家卫生健康委

2025-07-28 10:19:47

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核心提示：本标准代替 GB 5009. 229-2016 食品安全国家标准食品中酸价的测定。2025-03-16 发布，2025-09-16 实施

本标准规定了食品中酸价的测定方法。

第一、第二、第三法适用于食品[植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、复合调味料(蛋黄酱、沙拉酱、油基辣椒酱、坚果与籽类的酱、火锅底料和其他半固体调味料)除外]中酸价的测定。

第四法适用于植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、复合调味料(蛋黄酱、沙拉酱、油基辣椒酱、坚果与籽类的酱、火锅底料和其他半固体调味料)中酸价的测定。

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