本标准规定了食品中维生素B6的测定方法。

第一法 液相色谱-串联质谱法适用于食品中维生素B₆的测定。

第二法 液相色谱-质谱法适用于添加维生素B₆（吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇）作为营养强化剂的调制乳粉、特殊膳食用食品、即食谷物、焙烤食品和饮料中的维生素B₆（吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇）的测定。

第三法 高效液相色谱-荧光检测法适用于添加维生素B₆（吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇）作为营养强化剂的调制乳粉、特殊膳食用食品(特殊医学用途食品除外)、即食谷物、焙烤食品和饮料中的维生素B₆（吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇）的测定。

第四法 微生物法适用于食品中维生素B₆的测定。