本标准代替GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》和GB/T 5009.28-2003《食品中糖精钠的测定》、GB/T 23495-2009《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法》、GB 21703-2010《食品安全国家标准 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定》、SN/T 2012-2007《进出口食醋中苯甲酸、山梨酸的检测方法 液相色谱法》、SB/T 10389-2004《肉与肉制品中山梨酸的测定》。

本标准规定了食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠测定的方法。

本标准第一法适用于食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定；第二法适用于酱油、水果汁、果酱中苯甲酸、山梨酸的测定。