本标准代替GB/T 5009.82-2003《食品中维生素A和维生素E的测定》、GB 5413.9-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定》、GB/T 9695.26-2008《肉与肉制品 维生素A含量测定》、GB/T 9695.30-2008《肉与肉制品 维生素E含量测定》、NY/T 1598-2008《食用植物油中维生素E组分和含量的测定 高效液相色谱法》。

本标准规定了食品中维生素A、维生素E和维生素D的测定方法。

本标准第一法适用于食品中维生素A和维生素E的测定。

本标准第二法适用于食用油、坚果、豆类和辣椒粉等食物中维生素E的测定。

本标准第三法适用于食品中维生素D₂和维生素D₃的测定。

本标准第四法适用于配方食品中维生素D₂或维生素D₃的测定。