本标准代替GB/T 23502-2009《食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法》、GB/T 25220-2010《粮油检验 粮食中赭曲霉毒素A的测定 高效液相色谱法和荧光光度法》、GB/T 5009.96-2003《谷物和大豆中赭曲霉毒素A的测定》、SN/T 1746-2006《进出口大豆、油菜籽和食用植物油中赭曲霉毒素A的检验方法》、SN/T 1940-2007《进出口食品中赭曲霉毒素A的测定方法》和SN 0211-1993《出口粮谷中棕曲霉毒素A的检验方法》。

本标准规定了食品中赭曲霉毒素A的测定方法。

本标准第一法适用于谷物、油料及其制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品、葡萄干、胡椒粒/粉中赭曲霉毒素A的测定，第二法适用于玉米、稻谷(糙米)、小麦、小麦粉、大豆、咖啡、葡萄酒中赭曲霉毒素A的测定，第三法适用于玉米、小麦等粮食产品、辣椒及其制品等、啤酒等酒类、酱油等产品、生咖啡、熟咖啡中赭曲霉毒素A的测定，第四法适用于玉米、小麦、大麦、大米、大豆及其制品中赭曲霉毒素A 的测定，第五法适用于小麦、玉米、大豆中赭曲霉毒素A的测定。