GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定

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来源:国家卫生健康委
2025-09-28 16:27:12
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核心提示:本标准代替 GB/T 5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.45-2003《水产 品卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.47-2003《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》中的挥发性盐基氮 测定部分,代替SC/T 3032-2007《水产品中挥发性盐基氮的测定》。2016-08-31发布,2017-03-01实施。

本标准规定了食品中挥发性盐基氮的测定方法。

本标准适用于以肉类为主要原料的食品、动物的鲜(冻)肉、肉制品和调理肉制品、动物性水产品和 海产品及其调理制品、皮蛋(松花蛋)和咸蛋等腌制蛋制品中挥发性盐基氮的测定。

 

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