本标准与 GB 5009.270-2016相比，主要变化如下：

——气相色谱法调整为第一法,微生物法调整为第二法；

——增加了附录 B、附录C；

——修改了气相色谱法的适用范围、硅烷化试剂、样品前处理方法和仪器参考条件；

——修改了微生物法的原理表述、菌种的名称及制备方法、设备材料和测试步骤。

本标准规定了食品中肌醇(环已六醇,myo-inositol)的测定方法。

第一法气相色谱法适用于婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、乳及乳制品和饮料中肌醇的测定。

第二法微生物法适用于食品中肌醇的测定