GB 5009.282-2020 食品安全国家标准食品中1-甲基咪唑，2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的测定

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来源：国家卫生健康委

2025-09-29 07:32:15

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核心提示：GB 5009.282-2020 食品安全国家标准食品中1-甲基咪唑，2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的测定，2020-09-11首次发布，2021-03-11实施。

本标准规定了食品中 1-甲基咪唑、2-甲基咪唑和 4-甲基咪唑的液相色谱-串联质谱测定方法。

本标准适用于炼乳、冷冻饮品、果酱、豆制品、可可及巧克力制品、糖果、小麦粉制品、饼干、馅料及表面挂浆、肉制品、调味糖浆、调味品(酱油、醋、酱及酱制品、料酒、复合调味料)、饮料、酒类、果冻及膨化食品中 1-甲基咪唑、2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量的测定。

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