以前家里人总说“别老吃方便面，方便面没有营养，含有过多的防腐剂，吃了会成木乃伊等等。”但其实，方便面最初是日本人安藤百福为了改善战后国内面包配茶水的饮食惨状才发明的。安腾百福当时把美国倾销的小麦做成方便面，颠覆性发明，牛就牛在“方便”改变了人类的进食场所和效率。

20世纪80年代左右，我们粮食系统的食品加工厂和地方企业开始引进日本的油炸方便面的生产线。比如说：顺德的华丰，杭州的双峰等。

2013年，外卖软件带着低价进入市场，便宜便捷，还能送到家门口，这肯定比方便面更有吸引力啊。

但，近年来，外卖方面的“科技狠活”新闻层出不穷，不断刷新人们的底线。

所以：外卖和方便面，哪个更为健康点?

解答这个问题前，我们先解决以下问题：

★方便面是否含有很多防腐剂？

方便面，之所以不容易变质，是因为经过高温油炸脱水，并非添加了过多的防腐剂导致的。

★方便面的桶是否都是蜡，吃进去，肝脏需要34天排毒？

桶装方便面内壁是使用聚丙烯或聚乙烯材料的，都是能耐高温耐低温的食品接触性材料。至于肝脏需要34天排毒，那是人体肝脏排毒的天数，并非单指方便面。

★外卖的餐品均为线下，质量一定有保证？

不一定。食用油使用是否规范，是否清洁干净，是否在保质期内等，这些都是消费者看不到的，主要依靠商家自律。

还有一个最关键的，外卖没有严格的质检把关。

方便面作为预包装食品，有严格的产品质量安全检测，定期监督抽检，必须符合相关产品标准，才能进入流通市场。但外卖就不是了，生产完成后，就通过骑手送到顾客了，不少小作坊为了降低成本，使用劣质的原材料，环境脏乱差等。由于顾客基本没有再对外卖进行加热，因此食品中有多少致病菌，恐怕谁都说不清。

方便面虽然营养相对单一，但想要更为健康，可以在泡面时加点青菜，加点鸡蛋，这样，营养也提升了。

吃饭，还是不要一味图快比较好。