肠球菌（尤其是粪肠球菌和尿肠球菌）是常见的多重耐药病原体，生物膜形成增强其耐药性。传统的抗生素效果有限，而替代疗法有噬菌体、内溶素（endolysin）、细菌素（bacteriocin）等。本研究克隆并表达噬菌体PEF9的内溶素基因LysEF-9，分离并部分纯化产细菌素的粪肠球菌，评估了LysEF-9与粗细菌素单独及联合使用的抗菌和抗生物膜效果。

1.    LysEF-9的活性与稳定性

62.5 μg/mL 的LysEF-9可在3小时内显著降低细菌OD₆₀₀，在pH 3–10和温度≤50°C下保持活性。

图1：LysEf-9 的浊度降低测定法；（A）温度和（B）pH 对 LysEf-9 活性的影响

2. 粗细菌素的稳定性

对多数肠球菌有广谱抑菌活性，在pH 7–8和温度≤50°C下最稳定。

图2：粗细菌素的稳定性

3. 联合抗菌效果

• LysEF-9 + 粗细菌素：对粪肠球菌JCM 7783降低2.45 log。
• LysEF-9 + 噬菌体vB_EfKS5：对噬菌体抗性突变株降低3 log。

图3：抗菌效果

4. 抗生物膜效果

• LysEF-9 + 粗细菌素：对生物膜中细菌降低3–4 log。
• 单用噬菌体对突变株无效，联合LysEF-9后显著有效。

图4：抗生物膜效果

结论：LysEF-9具有广谱、稳定、快速杀菌特点，粗细菌素增强内溶素的抗菌效果，尤其对抗性菌株。联合使用可延缓耐药性出现，增强生物膜清除能力。在食品保鲜、临床抗感染治疗方面具有应用潜能。

参考来源：10.1007/s12602-025-10616-0