益生菌 “神助攻”：色氨酸代谢调节如何逆转高尿酸血症危机？

在现代生活中，高尿酸血症逐渐成为一种常见的健康问题。它与我们的饮食和生活方式息息相关，过多摄入高脂肪、高嘌呤食物，都可能增加患病风险。那高尿酸血症到底是怎么回事？对我们的健康又有哪些影响呢？

高尿酸血症的产生，主要是因为嘌呤代谢出了问题，要么是尿酸生成过多，要么是排泄功能受损。这听起来似乎有点复杂，其实简单说，就是我们身体里一种叫尿酸的物质太多了，排不出去。可别小看了尿酸，它在血液里积累起来，就像一颗 “定时炸弹”，会增加痛风的发病几率，还可能引发心血管疾病和代谢综合征等严重问题。以往的研究发现，肠道微生物群就像一个 “小世界”，里面的微生物种类和数量是否平衡，对尿酸的合成和排泄有着重要影响。其中，益生菌因为具有调节肠道微生物群的能力，备受关注。

近日，西北农林科技大学王玉堂团队在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》上发表名为“Tryptophan Metabolism-Regulating Probiotics Alleviate Hyperuricemia by Protecting the Gut Barrier Integrity and Enhancing Colonic Uric Acid Excretion”的研究性文章。该研究首先从众多乳酸菌菌株中挑选，通过体外实验，发现鼠李糖乳杆菌UA260和植物乳杆菌YU28这两种菌株不仅能有效抑制XOD活性，而且在胃酸和胆盐的恶劣环境中也能顽强生存，这意味着它们有潜力在我们的胃肠道中发挥作用。研究人员用腺嘌呤和氧嗪酸钾诱导小鼠产生高尿酸血症，模拟人体患病状态，然后给小鼠分别喂食这两种益生菌。经过两个月的观察，发现小鼠的血清尿酸水平显著降低，体内炎症减轻，肠道屏障损伤也得到了修复。

那这些益生菌是如何发挥作用的呢？它们可以调节肠道微生物群的组成，增加像乳杆菌属和粪球菌属这样的有益菌数量。同时，还能调节色氨酸、嘌呤和核黄素的代谢。色氨酸代谢物的变化与尿酸代谢紧密相关。它们在益生菌的作用下，帮助调节尿酸水平。益生菌干预还激活了芳烃受体途径，进一步促进了尿酸排泄，减轻了炎症反应。但对于肠道微生物群具体是如何代谢尿酸的，以及色氨酸代谢产物增强尿酸排泄的详细分子机制，还不是特别清楚。

未来，科研人员还需要进一步深入研究，解开这些未解之谜。这项研究让我们看到了益生菌在治疗高尿酸血症方面的巨大潜力，为高尿酸血症的治疗和预防带来了新的曙光。希望在未来，随着研究的不断深入，高尿酸血症患者能够得到更有效的治疗。

参考文献：Wang Q, Liang J, Zou Q. Tryptophan Metabolism-Regulating Probiotics Alleviate Hyperuricemia by Protecting the Gut Barrier Integrity and Enhancing Colonic Uric Acid Excretion. J Agric Food Chem. 2024 Dec 4;72(48):26746-26761. doi: 10.1021/acs.jafc.4c07716. Epub 2024 Nov 20. PMID: 39564988.