食用菌成为对抗疟疾和结核病的新希望

在全球健康领域，疟疾和结核病被视为两个最为致命的传染病。它们不仅与贫困和低卫生标准紧密相关，而且在第三世界国家中尤为盛行^[1]。这两种疾病都需要严格的治疗方案来实现快速治愈，避免复发或产生耐药菌株^[2]。尽管已有疟疾疫苗的问世，但其高昂的价格和分配不均使得许多贫困地区的人们难以获得^[3]。在这样的背景下，食用菌因其丰富的生物活性成分，成为了新型抗疟疾和抗结核药物的潜在资源。一篇由艾因·夏姆斯大学Xu Baojun 教授研究团队发表在Food Science and Human Wellness上题为“A narrative review on inhibitory effects of edible mushrooms against malaria and tuberculosis-the world’s deadliest diseases”的综述介绍了食用菌对疟疾和肺结核这两种世界上最致命的疾病的抑制作用。

食用菌是自然界的宝藏，不仅在烹饪中占有一席之地，更在医药领域展现出巨大潜力。研究表明，从39种食用菌中分离出的107种化合物中，有61种显示出抗结核活性，IC50值在0.2-50μg/mL之间，而46种化合物表现出抗疟疾效果，IC50值在0.061-36μg/mL之间^[4]。这些化合物的结构-活性关系分析揭示了，在三萜骨架中3β-和7α-羟基化对于抗结核活性的重要性，以及在抗疟疾活性中C-4和C-28之间的不饱和部分的关键作用^[4]。

抗结核药物的研究中，食用菌中的多糖类、萜类、甾体和酚类化合物占据了主导地位。这些化合物通过影响结核分枝杆菌的生长，展现出显著的抗结核活性。例如，从灵芝（Ganoderma lucidum）中分离出的一系列三萜化合物，对结核分枝杆菌H37Rv株表现出强大的抑制作用^[5]。

在抗疟疾领域，食用菌同样表现出巨大潜力。例如，从狭长孢灵芝（Ganoderma boninense）中分离出的一系列三萜化合物，对疟原虫具有较强的抑制作用^[6]。此外，从林地蘑菇（Agaricus sylvaticus）中提取的水提取物在体内实验中显示出降低疟原虫感染和寄生虫血症的效果^[7]。这些研究结果表明，食用菌中的活性成分可能成为未来抗疟疾治疗的新选择。

食用菌中的活性成分通过多种机制发挥作用。例如，它们可能通过激活免疫系统，增强机体对疟疾和结核病的防御能力^[8]。此外，这些化合物还可能通过直接抑制病原体的生长，或通过影响宿主细胞的信号传导途径来发挥作用^[9]。尽管目前对于这些活性成分的具体作用机制了解有限，但已有的研究为未来药物的开发提供了重要线索。

食用菌中丰富的生物活性成分，使其成为未来药物开发的重要资源。特别是对于那些难以治疗的疾病，如耐药性结核病和疟疾，食用菌提供了一种新的治疗途径。此外，食用菌的培养和提取相对容易，成本较低，这也使得它们在药物开发中具有潜在的经济优势^[10]。

 参考文献：

[1] A.Y. Moussa, H.A. Sobhy, O.A. Eldahshan, et al., Caspicaiene: a new kaurene diterpene with anti-tubercular activity from an Aspergillus endophytic isolate in Gleditsia caspia desf, Nat. Prod. Res. (2020) 1-12. 

[2] K. Liu, T. Li, A. Vongpradith, et al., Identification and prediction of tuberculosis in Eastern China: analyses from 10-year population-based notification data in Zhejiang province, China, Sci. Rep. 10 (2020) 1-10. 

[3] M.L. Leonard. Mushrooms as medicinals: a literature review, North American Mycological Association 23 (2014) 25-30.

[4] Ashaimaa Y. Moussa, Baojun Xu. A narrative review on inhibitory effects of edible mushrooms against malaria and tuberculosis-the world’s deadliest diseases, Food Science and Human Wellness 12 (2023) 942-958.

[5] L. Lin, M. Shiao, Seven new triterpenes from Ganoderma lucidum, Society 51 (1988) 918-924.

[6] K. Ma, J. Ren, J. Han, et al., Ganoboninketals A-C, antiplasmodial 3,4-seco-27-norlanostane triterpenes from Ganoderma boninense Pat, J. Nat. Prod. 26 (2014) 3-8. 

[7] B.A. Quadros Gomes, L.F.D. da Silva, A.R. Quadros Gomes, et al., N-acetyl cysteine and mushroom Agaricus sylvaticus supplementation decreased parasitaemia and pulmonary oxidative stress in a mice model of malaria, Malaria J. 14 (2015) 1-12. 

[8] O.M. Oluba, A.O. Olusola, B.S. Fagbohunka, et al., Antimalarial and hepatoprotective effects of crude ethanolic extract of Lingzhi or Reishi medicinal mushroom, Ganoderma lucidum (W. Curt. Fr) P. Karst (higher Basidiomycetes), in Plasmodium berghei infected mice, Int. J. Med. Mushrooms 14 (2012) 459-466.

[9] W. Milliken, Malaria and antimalarial plants in Roraima, Brazil, Trop. Doct. 27 (1997) 20-25. 

[10] H. Li, Y. Tian, N. Menolli Jr, et al., Reviewing the world’s edible mushroom species: a new evidence-based classification system, Compr. Rev. Food Sci. F. 20 (2021) 1982-2014. 

文献链接：https://doi.org/10.1016/j.fshw.2022.10.017