灵芝菌糠-被忽视的宝藏

灵芝是一种天然的固本培元、滋补健体的名贵药材,可以提高人体免疫力、延缓衰老速度、滋养皮肤、净化血管^[1]。灵芝菌糠是灵芝孢子粉和灵芝子实体在收获后的固态基质，是灵芝菌丝体与培养基剩料的结合体。栽培时，菌糠中的半纤维素、纤维素、木质素、蛋白质和高分子材料等都可以被菌丝体不同限度的溶解和利用。灵芝菌丝体把大部分的培养基转变为自身的营养物质，从而形成了各种糖类、有机酸、氨基酸、以及各种生理活性物质^[2]。灵芝菌糠因含有丰富的有机物质和营养成分，被广泛用作饲料添加剂、土壤改良剂等。因此，灵芝菌糠的商业化利用有望带来新的经济效益和生态效应。

灵芝菌糠在家畜饲料中的应用

在饲料中添加灵芝菌糠可以有效提高饲料的营养价值以及消化吸收的效率^[3]，增强收益效果。同时，灵芝菌糠可以改善动物肠道内菌群环境，维持家畜肠道内微生物水平的平衡，从而促进营养物质的吸收^[4]。此外，灵芝菌糠还可以通过发酵处理来增强其饲用价值，发酵后的灵芝菌糠粗蛋白质含量提高，粗纤维含量降低，品质得到改善。

灵芝菌糠在土壤改良方面的应用

灵芝菌糠在植物培育方面可以作为土壤改良的修饰物和营养添加剂。它不仅能改善土壤的理化性质，还能够维持土壤的良好结团状态，提高土壤的肥力和微生物的多样性。菌糠中的有机酸和矿物质可以改善土壤的pH值^[5]，为作物的生长创造更有利的环境。

灵芝菌糠二次利用

灵芝菌糠作为食用菌栽培后的副产品，含有丰富的有机物质和营养成分，可以作为二次栽培食用菌的培养基。在实际应用中，可以将灵芝菌糠与其他栽培原料复配、干燥，制成适合二次栽培的培养料^[6]；也对灵芝菌糠进行预处理，去除可能抑制新菌生长的有害代谢产物和毒素^[7]。这种做法不仅能够减少农业废弃物，还能提高资源的循环利用率。

灵芝菌糠治理环境的应用

重金属是开发生产的主要污染物，随着我国工业发展，生存环境中的污染物急速增多，解决污染、防治重金属危害人类身体健康迫在眉睫。灵芝菌糠中含有的微生物和生物活性物质可能对某些污染物具有吸附或降解作用，从而在环境修复中发挥作用。例如，灵芝菌糠可以用于废水处理过程中，帮助去除水中的有机污染物和重金属^[8]。

总结

灵芝菌糠作为灵芝栽培的废弃物，具有丰富的营养物质，可在畜牧业、农业和生态保护等方面发挥积极的作用。开发灵芝菌糠的高效利用方法，变废为宝，可极大地促进了食用菌产业向着节约资源、绿色发展的方向转变。随着相关研究的深入和技术的发展，灵芝菌糠有望成为推动可持续农业发展的重要组成部分。

参考文献

[1]周晓,王成忠,李双等.灵芝中三萜类化合物的研究进展[J]. 齐鲁工业大学学报(自然科学版),2014,28(04):47-50.

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[3] 陈瑞荣,班雯婷,梁磊等.复合酶对甘蔗渣栽培灵芝菌糠的降解作用[J].甘蔗糖业,2015(06):33-37.

[4]温彬.灵芝菌糠对哈白兔消化代谢及肠道主要菌群影响的初步研究[D].东北农业大学,2018.

[5] 张然,程红艳,吴梦欣等.不同处理菌糠对油菜生长及土壤理化性质的影响[J].吉林农业,2017(04):76-79.

[6] 张娣,向殿军,王淼等.菌糠二次利用栽培平菇试验研究[J].食用菌,2013,35(03):34-36.

[7]马红梅,樊荣.灵芝菌糠提取液对灵芝菌丝体生长的化感效应[J].北方园艺,2015(15):136-139.

[8]饶毅萍,魏建华,叶湘瑜,等.灵芝菌糠对水中重金属Cu（Ⅱ）的吸附性能研究[J].