珍稀菌突破！花脸香蘑原基分化蛋白网络揭秘

图1  花脸香蘑各个阶段相关性分析

本研究通过GO和KEGG功能分析对差异表达蛋白（DEPs）进行注释，并结合蛋白共表达关系构建了差异蛋白相互作用网络，系统揭示了花脸香蘑发育调控的分子机制。研究发现，原基分化前主要受线粒体功能相关蛋白及体内二氧化碳浓度调节蛋白的调控；原基形成后早期分化则由细胞组分生成、细胞增殖、氮化合物代谢、核苷酸代谢、谷胱甘肽代谢和嘌呤代谢相关蛋白主导。进一步分析显示，菌盖与菌柄呈现不同的发育调控模式：菌盖生长发育阶段，调控蛋白主要参与转录、RNA剪接及细胞器（尤其是线粒体膜成分）生成；成熟阶段则涉及DNA构象变化、核小体组织、蛋白质加工运输及细胞解毒等过程。菌柄生长发育阶段，调控蛋白聚焦于碳水化合物代谢和能量代谢；而成熟时伴随大量细胞质废弃，营养剥夺和外界刺激相关蛋白高表达，预示其成熟进程。本研究列出了花脸香蘑原基分化与生长发育过程中的关键调控蛋白，为拓宽食用菌新兴品种的发展路径提供可靠参考，有助于进一步实现花脸香蘑的推广和生产。