近日，广东省科学院微生物研究所吴清平院士、李向敏副研究员、胡惠萍正高级工程师在期刊《Carbohydrate Polymers》（Q1，IF=12.5）发表题为“Structural characterization and antitumor activity via immune modulation of an α-glucan from Grifola frondosa”的原创性论文。该研究从灰树花中系统分离并鉴定出一种结构明确的高分子量α-葡聚糖GFI-21α，阐明了其结构特征及抗乳腺癌免疫调控活性，为灰树花多糖的活性物质基础解析和高值化开发提供了新的研究依据。博士研究生田回香和阮勤钊为论文共同第一作者，吴清平院士、李向敏副研究员和胡惠萍正高级工程师为共同通讯作者。

该研究以食药用菌灰树花子实体为研究对象，围绕“灰树花多糖中真正发挥抗乳腺癌作用的核心活性组分是什么”这一问题展开。研究团队通过水提醇沉、DEAE离子交换层析和凝胶过滤层析等方法，对灰树花多糖进行逐级分离纯化，分别获得多糖GFI、GFI-2及进一步分离得到的GFI-21α、GFI-21β和GFI-22等组分，并结合体内外活性评价确定GFI-21α为主要活性组分。随后，对GFI-21α进行了系统表征：一方面，结合傅里叶变换红外光谱、紫外-可见吸收光谱、X射线衍射分析、热重分析、动态光散射、Zeta电位分析、扫描电子显微镜和原子力显微镜等方法，描绘其理化性质、溶液分散状态及微观形貌；另一方面，通过高效凝胶渗透色谱、单糖组成分析、甲基化分析及一维/二维核磁共振波谱等技术，进一步解析其分子量、单糖组成、糖苷键连接方式和分支特征，最终确定GFI-21α是一种由葡萄糖组成的高分子量α-葡聚糖，主要具有α-(1→4)-D-葡聚糖骨架，并伴随O-6位分支结构。在功能评价方面，GFI-21α在4T1和MDA-MB-231乳腺癌细胞中未表现出明显直接细胞毒作用，但在小鼠体内模型中可显著抑制肿瘤生长，且效果优于同剂量临床用香菇多糖（β-葡聚糖），并未观察到明显毒性。机制层面，转录组测序、qPCR、免疫组化和流式检测结果提示，GFI-21α可能通过增强肿瘤组织内CD8⁺ T细胞应答，并激活IFN-γ、穿孔素和颗粒酶相关细胞毒效应轴，从而发挥免疫调控型抗肿瘤作用。总体而言，该研究系统阐明了灰树花来源α-葡聚糖GFI-21α的结构特征、活性优势和潜在免疫调控机制，为灰树花多糖的物质基础解析及功能开发提供了新的依据。

原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861726003711