答应我 不要再去做“菇勇者”了
每年春夏或者夏秋之交的时候，总有那么些倒霉蛋吃“魔菇”吃进ICU，不为别的，就为了享受舌尖上的美味。为此，这个时段各地区误食蘑菇中毒的事件报道层出不穷。
像不像可以食用的蘑菇？
哎，谁让各种各样的蘑菇那么秀色可餐，总叫人都经受不住诱惑呢？“咦，这蘑菇颜色真好看，应该吃起来很美味吧！”，一不小心又成人类的“菇勇者”。
这色彩够鲜艳够诱惑！
采蘑菇最大的乐趣不仅在于发现野生可食用的美味蘑菇，也有人深知总会遇到防不胜防的毒蘑菇，而且吃了就会躺板板。可是，最终还是有人不顾阻拦，义无反顾去采摘。殊不知，蘑菇界隐藏着一些“扫地僧”级别的毒菇，冒险家们一如往常地去采食，也就诞生了不少“幸运儿”，让自己成为了毒菇的一次性“逝演品”，还成就“躺板板”的脍炙歌谣。
一起来看看今天的“杀人狂魔”主角——卷边桩菇。 一个其貌不扬，却毒蝎心肠的“灭绝师太”。
卷边桩菇的卷名史！
桩菇Paxillus spp.，该属是一类不可食用的有毒蘑菇类群，关于它的名字由来真的真的真的太复杂了。
长在苔藓丛的卷边桩菇
1785年，法国真菌学家Bulliard首次发现了卷边桩菇。由于那个时代科技不发达，依靠形态辨识，与普通蘑菇种类较为相似，因此，卷边桩菇自然被归入为蘑菇属，被起名叫Agaricuscontiguus（相连蘑菇），意思是与其它蘑菇相似相连，没有什么不一样。
1786年，德国真菌学家Batsch发现了很多种卷边桩菇的种类，使得它们的种类名称更加细化了，也添加了一个新的修饰词involutus，意为“内卷”，意为内卷有毒！
再到1836年，瑞典著名博物学家、现代真菌学之父Fries建立了桩菇属Paxillus，以卷边桩菇Paxillus involutus作为模式种命名。
卷边桩菇Paxillus involutus，也叫卷边网褶菌，卷伞菌、卷缘网褶菌、落褶菌、桩菇，为桩菇属大型真菌。子实体中型至大型，初期半球形至扁半球形，后渐平展，中部下凹呈漏斗状，边缘内卷，黄褐色至橄榄褐色，湿时稍黏，成熟后具少量绒毛至近光滑。菌褶实密，有横脉，靠近菌柄部分的菌褶间连接成网状，黄绿色至青褐色，伤后变暗褐色。我国主要分布于东北、西南地区，春末至秋季生于杨树等阔叶林地上，多为群生或散生。
卷边桩菇的“毒”家传闻
卷边桩菇的网状菌褶
关于卷边桩菇的“毒名昭著”，我们要从1944年的一个秋天说起。当时著名的德国真菌学家Schäffer在一次野外路途中，与他的妻子偶然发现了路上大量的桩菇，两个人异常惊讶和兴奋，殊不知已经成为了卷边桩菇的“猎物”。在那个时期，与该形态相似的不少蘑菇种类被认为是非常美味的可食用蘑菇，夫妻二人也经常食用，身体并没有任何不适，反到觉得是天赐佳肴。然而，这种快乐并不长久，“常在河边走，哪有不湿鞋”，就在采摘的当天中午，他们将卷边桩菇做成了美味的午餐，食用后大约一个小时，夫妻俩出现了常见的蘑菇中毒症状——呕吐、腹泻以及发高烧，最后出现了肾功能衰竭。由于当时的医疗技术并不那么发达，夫妻俩一直未能得到有效的治疗，被痛苦折磨了十多天后最终离开了人世。随后，这也成为卷边桩菇有名的“毒”家史，由此可知，它的毒性到底有多强了吧！
卷边蘑菇如何辨识
既然大家已经知道了卷边桩菇的毒性很强，就不要再去冒险采摘和食用了。此外，有些人可能还是会遇到与它相似的蘑菇，那么，该如何辨识呢？且听我一一道来。
有些人说，卷边桩菇在形态和亲缘关系上更接近于牛肝菌，隶属于牛肝菌目Boletales，和牛肝菌相似。实际上，它们有很大的差别。
林地上的卷边桩菇
卷边桩菇有着棕黄色或棕灰色的菌盖，幼时内卷的菌盖边缘可以保护未成熟的菌褶，后渐渐平展，常形成浅杯状，湿润的时候菌盖黏黏的，干后摸起来却有股塑料感，与牛肝菌有很大区别。用手按压或者划破菌盖，能看到明显的伤变褐色，切开之后会发现它的菌肉非常厚实，同时，受伤的菌肉也会变成褐色。
左边：卷边桩菇 右边：牛肝菌
另外，还有的人说香菇和卷边桩菇也很相似，但是两者差别也非常明显。形态上最简单有效的鉴别技巧：香菇菌盖韧性很强，软弹软弹的，按压会回弹，菌柄粗短，着生在木头上；卷边桩菇菌盖很柔软，容易撕裂，菌柄更细长，着生在土壤。
左边：卷边桩菇 右边：香菇
最后，蘑菇侦探警示大家！“蘑菇毒你千遍也不厌倦，毒你的感觉像春天” ，“谁不知山里的蘑菇香，劝你不要冒险拿命尝”。
如果有人还是想去当“菇勇者”，当然可以，但是得把今天小编说的拿笔记下来，而且只能当一名传递毒蘑菇科普知识和正能量的“菇”勇者！
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