2020年，内蒙古大学生命科学学院草原家畜繁殖调控与育种国家重点实验室研究人员在《International Journal of Biological Macromolecules》上发表了名为“Exopolysaccharides from Lactobacillus kiferi as adjuvant enhanced the immuno-protective against Staphylococcus aureus infection”的文章，研究人员对乳酸菌胞外多糖的免疫佐剂活性还没有深入的研究。本研究采用乙醇沉淀法和柱层析分馏法对Lactobacillus kiferi WXD029产生的EPS进行纯化。EPS的分子量为3.423 105 Da，主要由Glu、GlcN和GalN组成，摩尔比为3.1:1:1。体外实验表明，EPS能显著增强RAW264.7细胞的增殖和吞噬活性，诱导NO、TNF-α、IL-1β和IL-6的产生。在体内，EPS佐剂可提高金黄色葡萄球菌抗原特异性抗体滴度，显著促进T细胞增殖。值得注意的是，EPS佐剂也诱导了强潜在的Th1、Th2和Th17细胞混合反应。在小鼠菌血症、肺炎和乳腺炎模型中，金黄色葡萄球菌抗原联合EPS佐剂免疫较单纯金黄色葡萄球菌抗原具有保护作用。

  之前，有研究已经证明益生菌干酪乳杆菌产生的EPS可以提高ova特异性抗体的滴度，并增强T细胞的增殖。这些发现表明，EPS可以改善抗原特异性免疫反应。本研究分离了Lactobacillus kiferi WXD029的EPS，并对其进行了柱层析纯化。研究人员评估了免疫佐剂活性的系统调查。本研究结果显示了EPS潜在的免疫佐剂活性，扩大了其应用范围。

  图1

  图2

  图3

  综上所述，3S + EPS佐剂免疫对不同模型的金黄色葡萄球菌感染具有广泛的保护作用。总之，我们的结果表明，EPS是一种安全有效的佐剂，可以潜在地用于开发亚单位疫苗。

  参考资料：https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.06.005