小妙妙的生死较量：一场与李斯特菌的斗争

一、事件回顾

1岁患儿妙妙因反复高热、腹泻4天，被紧急送至医院。经过检查，确诊为李斯特菌败血症。医生迅速根据药敏结果调整治疗方案，针对李斯特菌进行了为期三周的抗感染治疗，妙妙也为此经历了三次腰椎穿刺和三次血培养，每一次都是与死神的赛跑。最终，在医护人员的精心照料下，妙妙战胜了病魔，痊愈出院。

二、李斯特菌：冰箱里的“冷酷杀手”

李斯特菌是一种广泛存在于自然界中的菌株，主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原菌之一。

病原学特征：

单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes，简称单增李斯特氏菌)是李斯特氏菌属中对人类致病力最强的菌种，同时也是唯一已知能引起人类疾病的李斯特氏菌。是一种革兰氏阳性的短杆菌，能够在4℃至45℃的温度范围内生长，甚至在-20℃的环境中也能存活一年。它是一种兼性厌氧菌，能在缺氧条件下生存和繁殖。家用冰箱的冷藏温度通常在2～10℃之间，为李斯特菌提供了理想的生存环境。

流行病学：

李斯特菌病在全球范围内都有发生，特别是在夏秋季节。它通过食用受污染的食品传播，如未经充分加热的奶制品、生蔬菜、肉类或冷藏即食食品。

临床表现：

感染后的症状可能包括发热、寒战、肌肉痛伴恶心、呕吐和腹泻。对于高危人群，如孕妇、新生儿、老年人和免疫力低下者，李斯特菌病可能会导致更严重的并发症，包括脑膜炎、败血症和流产。

三、预防措施

虽然李斯特菌“生命力”顽强，但它有一个致命的弱点——怕热。通过高温加热可以有效地杀灭李斯特菌。以下是一些简单但有效的预防措施：

1.  定期清理冰箱，及时处理过期食物。

2.  高温加热是杀灭李斯特菌唯一有效手段。在食用冰箱中的剩饭菜前一定要进行充分加热处理。

3.  避免生食未经加工的食品。

参考文献

[1]吴诗.食源性单增李斯特菌数值鉴定系统及其遗传多样性研究[D].华南理工大学,2016.