认识ISO22000食品安全管理体系，认证ISO22000对企业的意义

  随着消费者生活水平的提高，对食品的要求不再只是果腹或者美味，而更重视食品安全，要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素 。

  为了协调解决这个问题，满足各方面的要求，国际标准化组织(ISO)于2005年9月1日发布国际标准：ISO22000:2005食品安全管理体系，并于2018年6月8日进行了换版。

  ISO22000食品安全管理体系采用了和ISO9001质量管理体系一样的标准体系结构，而在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，又参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。

  建立食品安全管理体系的目的：

  减少食源性疾病，保护公众健康

  防范不卫生的、有害健康的、误导的或假冒的食品，以保护消费者权益

  通过建立一个完全依照规则的国际或国内食品贸易体系，保持消费者对食品管理体系的信心，从而促进经济发展。食品管理体系应覆盖一个国家所有食品的生产、加工和销售过程，也包括进口食品。食品管理体系必须建立在法律基础之上，还必须强制执行

  提高食品的安全性，强化食品和原料的可追溯性

  增强组织的食品安全风险意识

  增强顾客信心

  确保食品符合质量卫生标准，符合法律法规要求

  认证ISO22000对企业的意义及作用：

  促进组织的食品与世界接轨，提高企业公众形象

  在商务伙伴中有组织的以及导向明确的沟通

  在组织内部及食品链中实现资源利用最优化

  更好地进行策划，减少事后验证

  通过减少冗余的系统审计而节约资源

  聚焦于对必要的问题的控制

  可以作为决策的有效依据

  更加有效和动态的进行食品安全风险控制

  所有的控制措施都将进行风险分析

  对必备方案进行系统化管理

  改善文献资源管理(等)