食品饮料行业无糖风盛行的当下，阿斯巴甜等甜味剂已成为无糖饮料等产品的常见配料，然而，当一则“阿斯巴甜或将致癌”的消息在网络传出并发酵，相关企业也受到了舆论影响。无糖可乐不能喝了?

  据两位知情人士透露，世界上最常见的人工甜味剂之一将在下个月被一个全球领先的健康机构宣布为可能的致癌物，这将使该机构与食品行业和监管机构形成对立。

  消息人士说，阿斯巴甜将于今年7月首次被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构——国际癌症研究机构(IARC)列为“可能对人类致癌的物质”。阿斯巴甜用于可口可乐无糖汽水、玛氏Extra口香糖和一些Snapple饮料等产品中。

  阿斯巴甜的化学名称为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，由天门冬氨酸和苯丙氨酸缩合而成。图1为它的结构式。常温下，阿斯巴甜为白色无嗅粉末，易溶于水和乙醇，但在高温和长时间水溶情况下易分解。阿斯巴甜的甜度约为蔗糖的200倍，其稀溶液尝起来类似于蔗糖，口感清爽而无苦涩味。美国食品和药品管理局(FDA)和欧洲科学委员会规定阿斯巴甜的每日安全摄入量(ADI)分别是每公斤体重50mg 和40mg ，以一个60公斤重的成年人为例，每日安全摄入量分别为3000mg 和2400mg 。

  中国食品科学技术学会理事厉曙光表示，“阿斯巴甜甜味剂致癌对无糖饮料市场的影响也不会有想象中那么大，阿斯巴甜不能用了，还有安赛蜜、纽甜、甜菊糖苷、蔗糖素等甜味剂都可以用” 。