膨大剂是什么？膨大剂的危害

  炎炎夏日，西瓜，芒果，杨梅等的水果受到很多人的喜爱，在享受美食的同时，有些水果的长相或是奇奇怪怪，或是个头特别大，让人们不由的产生警惕之心，甚至会想起之前关于“西瓜爆炸”的报道。正是村民在西瓜种植的不当时期喷过膨大剂，加上西瓜皮薄才导致的，一时间，是否过度使用膨大剂的疑问就会浮现脑海。那么，膨大剂是什么？

  我们都知道，植物生长过程中自身会产生能够对开花与结果进行调控的物质——植物激素，其对植物的生长过程有较大的影响。后来科学家用人工合成具有天然植物激素相似作用的化合物，用来调控植物生长发育。这一类化合物就是植物生长调节剂，而“膨大剂”就是其中一种。常用的有氯吡脲、赤霉酸。在我国，氯吡脲主要用在西瓜等园艺作物上，赤霉酸主要用在柑橘等作物上。

  氯吡脲，别名KT-30，CPPU，俗称“大果灵”、“膨大剂”，化学名称是1-(2-氯-4-吡啶基)-3'-苯基脲。氯吡脲是苯基脲类衍生物，具有细胞分裂活性，能够促进细胞分裂和扩大，促进植物器官形成和蛋白质合成，还能提高植物的光合作用效率，促进果实的坐果率。赤霉酸能够提高植物体内生长素的含量，加速细胞的伸长，促进细胞的分裂和扩大，还有抑制成熟，侧芽休眠，衰老，块茎形成的作用。

  美国国家环保署(EPA)风险评价报告认为：对膨大剂残留物的暴露总和，无论是对普通人群，还是儿童，都可确认为是安全的，不构成损害。2004年膨大剂在美国国家环保署(EPA)正式注册。现今允许12种农产品使用，包括甜樱桃、梨、猕猴桃、葡萄、无花果等，

  残留限量为0.01-0.06mg/kg。欧盟氯吡脲使用范围涉及300余种农副产品，残留限量0.01-0.05mg/kg。我国于20世纪80年代末开始使用膨大剂，在90年代初的时候，膨大剂开始成为我国重要的增产型技术，并且得到了大面积的推广和使用。从现行登记使用范围可以看出，包括黄瓜、橙、枇杷、猕猴桃、葡萄、西瓜、甜瓜等7种农产品，残留限量为0.05-0.1mg/kg，并且被列为A级绿色食品允许使用的植物生长调节剂。

  膨大剂对人体有危害吗？激素在作用于人体细胞的时候，需要与特定的蛋白质进行结合，但是人体中没有植物激素可以进行结合的特定蛋白质受体，因此膨大剂对人体无法形成调控影响。对于人们经常担心的“性早熟”、“发胖”、“内分泌失调”等情况，是无法因为植物激素形成的。虽然它不能调控人体生长发育，但是它也是人工合成的化合物，具备一定毒性。

  我国在批准农药登记时，在标签上规定了用药时期，剂量和施用方法，标注了使用范围和安全间隔期。广大的果农要积极的学习相关的知识和技能，掌握其正确的使用方法。农业技术指导部门要切实加强生产指导，农药监管部门要加强膨大剂的残留量检测，确保农产品的质量安全，杜绝滥用、乱用等现象，才能更好的发挥其有利的作用。