GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验

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来源:国家卫生健康委
2025-09-26 14:40:27
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核心提示:本标准代替GB/T 4789.5-2003《食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验》,2012-05-17发布,2012-07-17实施。

本标准与GB/T 4789.5 2003 相比 主要变化如下:

——修改了标准名称;

——修改了培养基和试剂;

——修改了操作步骤中增菌部分和生化试验及附加生化试验部分;

——修改了表2;

——修改了表4。

本标准规定了食品中志贺氏菌 (Shigella)的检验方法。

本标准适用于食品中志贺氏菌的检验。

 

 

 

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