本标准代替GB 5413.37-2010《食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M₁的测定》、GB 5009.24-2010《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M₁和B₁的测定》、GB/T 23212-2008《牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B₁、B₂、G₁、G₂、M₁、M₂的测定 高效液相色谱法-荧光检测法》和SN/T 1664-2005《牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M₁、B₁、B₂、G₁、G₂ 含量的测定》。

本标准规定了食品中黄曲霉毒素M₁和黄曲霉毒素M₂（以下简称AFT M₁和AFT M_2）的测定方法。

第一法为同位素稀释液相色谱-串联质谱法，适用于乳、乳制品和含乳特殊膳食用食品中AFT M₁和AFT M₂的测定。

第二法为高效液相色谱法，适用范围同第一法。

第三法为酶联免疫吸附筛查法，适用于乳、乳制品和含乳特殊膳食用食品中AFT M₁的筛查测定。