本标准代替GB/T 5009.87-2003《食品中磷的测定》、GB 5413.22-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定》、GB/T 22427.11-2008《淀粉及其衍生物磷总含量测定》、GB/T 9695.4-2009《肉与肉制品 总磷含量测定》、GB/T 18932.11-2002《蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬含量的测定方法 电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP-AES)法》、GB/T 23375-2009《蔬菜及其制品中铜、铁、锌、钙、镁、磷的测定》、NY/T 1018-2006《蔬菜及其制品中磷的测定》、NY/T 1738-2009《农作物及其产品中磷含量的测定 分光光度法》、SN/T 0446-1995《出口乳制品中磷的检验方法》、SN/T 0801.2-2011《进出口动植物油脂 第2部分：含磷量检测方法》中磷的测定方法。

本标准规定了食品中磷含量测定的分光光度法和电感耦合等离子体发射光谱法。

本标准第一法、第三法适用于各类食品中磷的测定，第二法适用于婴幼儿食品和乳品中磷的测定。