本标准与 GB 5009.259-2016相比,主要变化如下：

——增加了第一法 液相色谱-串联质谱法,微生物法调整为第二法；

——第二法 微生物法增加了微孔板培养法；

——修改了标准的适用范围、样品类别和前处理方法；

——修改了标准曲线和样品提取液制备的表述方式；

——修改了检出限、定量限和线性范围。

本标准规定了食品中生物素的测定方法。

第一法 液相色谱-串联质谱法适用于调制乳粉、特殊膳食用食品中生物素的测定。

第二法 微生物法适用于食品中生物素的测定。