GB 5009.236-2016 食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

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来源：国家卫生健康委

2025-09-28 16:27:01

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核心提示：本标准代替 GB/T 9696-2008 《动植物油脂水分和挥发物含量测定》和 GB/T 5528-2008《动植物油脂水分及挥发物含量测定》。2016-08-31发布，2017-03-01实施。

本标准规定了测定动植物油脂中水分及挥发物含量的两种方法。

本标准第一法［沙浴（电热板）法］适用于所有的动植物油脂; 第二法（电热干燥箱法）仅适用于酸价低于４mg/g 的非干性油脂，不适用于月桂酸型的油（棕榈仁油和椰子油）。

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