本标准与SN/T 1018-2001相比，主要变化如下：

———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中乙二胺四乙酸盐的测定”；

———增加了标准适用范围；

———增加了复合调味料中乙二胺四乙酸二钠钙的检测方法。

本标准规定了食品中乙二胺四乙酸盐的液相色谱测定方法。

本标准适用于果酱、果脯、腌渍的蔬菜罐头、除番茄沙司外的蔬菜泥(酱)、坚果与籽类罐头、八宝粥罐头、复合调味料、饮料中乙二胺四乙酸二钠和复合调味料中乙二胺四乙酸二钠钙的测定。本标准不适用于铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定。