国家卫生健康委、市场监督管理总局联合发布50项新食品国家标准和修改单

根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2026年第6号公告，发布50项新食品安全国家标准和修改单。新发布标准以防风险、保健康、促发展为导向，细化食品安全全链条管控要求，既是消费者健康权益的重要保障，也是监管执法的“硬标尺”，更是企业合规生产的重要依据。

本次公布的《食品中丙烯酰胺污染控制规范》《食品中铅污染控制规范》《镀锡薄钢板罐装食品中锡污染控制规范》等3项食品安全标准是污染物控制规范类标准，既可以指导企业建立全过程卫生管控体系，根据污染物来源特点制定不同的管控措施，从生产源头和过程防范相关污染风险；又可以为监管部门开展现场监督执法提供依据，服务食品安全全链条监管。《牛乳蛋白》立足乳品行业发展实际，明确了牛乳蛋白产品的术语定义、核心技术指标及标签标识等内容，有助于推动乳成分加工有序规范发展，保障牛乳蛋白产品使用者和消费者的知情权、选择权。《食品安全国家标准 食品用香料通则》等食品添加剂质量规格标准及修改单规定了食品用香料等食品添加剂的感官指标、主成分含量、杂质要求、铅、砷等技术指标，增加了商品化产品描述，进一步完善了相关食品添加剂的管理要求。

为做好标准实施，食品安全国家标准审评委员会秘书处办公室组织编写了标准解读材料和相关问答。上述标准文本和解读材料可在食品安全国家标准数据检索平台（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查阅下载。

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准 牛乳蛋白》（GB 31668-2026）等50项食品安全国家标准和修改单。其编号和名称如下：

GB 31668-2026 牛乳蛋白

GB 22570-2026 辅食营养补充品和学龄前儿童营养补充品

GB 1886.243-2026 食品添加剂 海藻酸钠（又名褐藻酸钠）

GB 1886.389-2026 食品添加剂 辣椒油树脂

GB 1886.390-2026 食品添加剂 赤藓糖醇

GB 29938-2026 食品用香料通则

GB 31665-2026 食品中丙烯酰胺污染控制规范

GB 31666-2026 食品中铅污染控制规范

GB 31667-2026 镀锡薄钢板罐装食品中锡污染控制规范

GB 5009.22-2026 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB 5009.24-2026 食品中黄曲霉毒素M族的测定

GB 5009.96-2026 食品中赭曲霉毒素A的测定

GB 5009.111-2026 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定

GB 5009.168-2026 食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定

GB 5009.185-2026 食品中展青霉素的测定

GB 5009.190-2026 食品中指示性多氯联苯含量的测定

GB 5009.206-2026 水产品及其制品中河豚毒素的测定

GB 5009.209-2026 食品中玉米赤霉烯酮的测定

GB 5009.222-2026 食品中桔青霉素的测定

GB 5009.253-2026 食品中全氟和多氟烷基化合物的测定

GB 5009.310-2026 食品中交链孢毒素的测定

GB 5009.311-2026 食品中白僵菌素和恩镰孢菌素的测定

GB 5009.312-2026 食品中多种真菌毒素的测定

GB 5413.36-2026 特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定

GB 31614.2-2026 食品中γ-氨基丁酸的测定

GB 31614.3-2026 食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙的测定

GB 31614.4-2026 食品中吡咯并喹啉醌二钠盐的测定

GB 31614.5-2026 食品中二氢槲皮素的测定

GB 15193.31-2026 大鼠体内外周血红细胞Pig-a基因突变试验

GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》第1号修改单

GB 1886.65-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯》第1号修改单

GB 1886.80-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯》第1号修改单

GB 1886.92-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠》第2号修改单

GB 1886.93-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯》第1号修改单

GB 1886.95-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）》第1号修改单

GB 1886.177-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 D-甘露糖醇》第1号修改单

GB 1886.187-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液》第1号修改单

GB 1886.217-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝》第1号修改单

GB 1886.220-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红》第1号修改单

GB 1886.222-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红》第1号修改单

GB 1886.234-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇》第1号修改单

GB 4479.1-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红》第1号修改单

GB 4481.1-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄》第1号修改单

GB 6227.1-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄》第1号修改单

GB 13481-2011《食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘 60）》第1号修改单

GB 25539-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 双乙酰酒石酸单双甘油酯》第1号修改单

GB 28307-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液》第2号修改单

GB 29220-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐三硬脂酸酯（司盘 65）》第1号修改单

GB 29951-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯》第1号修改单

GB 5413.30-2016《食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定》第1号修改单

以上标准文本可在食品安全国家标准数据检索平台（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查阅下载。 

                                                                                                                 国家卫生健康委          市场监管总局

                                                                                                                                    2026年8月18日  

广东省科学院微生物研究所（广东省微生物分析检测中心）是国家市场监督管理总局特殊食品验证评价技术机构备案信息系统中登记在案的第三方检测机构，备案号为：TY03281707。拥有国家市场监督管理总局重点实验室(食品微生物安全大数据技术)和国家专利生物材料保藏机构、布达佩斯条约国际保藏单位广东省微生物菌种保藏中心。具备《保健食品原料用菌种安全性检验与评价技术指导原则（2020年版）》和GB 31615.2标准规定的菌种安全性评价CMA、CNAS认证认可的检测能力，可开展有关食品用菌种的产毒能力检测服务。欢迎各生产企业、高校、科研单位，来电咨询。

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