冻酸奶当雪糕？

雪糕是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

酸奶比牛奶更容易消化吸收，还可刺激胃酸分泌。酸奶中的益生菌可抑制肠道腐败菌的生长繁殖，防止腐败胺类产生，对维护健康有重要作用。

酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且经加工过程扬长避短，对乳糖不耐受的人更适合。    酸奶冷冻后，会变成雪糕状，但是蛋白质和其他营养成分在冷冻后会发生变性，营养价值降低，不建议冷冻成雪糕食用，冷藏即可。