中秋佳节渐近，月饼检测让消费者吃的放心和安心

根据全国食品安全监督抽检实施细则（2024年版）（以下简称“实施细则”）中对月饼的定义，月饼是以小麦粉等谷物粉和/或食用淀粉、薯类粉、豆类、食用油脂等为原料，添加（或不添加）糖制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成，主要在中秋节食用的传统节日糕点。按地方派式特色可分为：广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、琼式月饼、台式月饼、哈式月饼及其他月饼。根据实施细则，月饼检验项目如下：

现行有关月饼的国家标准有GB 7099-2016、GB/T 19855-2023，第一个标准为强制执行，是流通在市场上产品必须要符合，而第二个标准为国家推荐的标准，各企业可在其产品执行标准上使用或另外使用本企业制定标准。各消费者可以在购买时留意产品外包装上所写执行标准而进行区分。

广东省科学院微生物研究所（广东省微生物分析检测中心）是隶属于广东省科学院的事业单位，一直凭借着科学、公正、准确、周到的检测服务，为消费者购买产品和生产企业生产的产品的安全保驾护航，未来，广微测将继续秉承初心，以更加专业的态度、更加高效的服务，守护人民群众的食品安全。

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