科有趣 | 菌中燕窝——金耳

核心提示：金耳，又名黄耳、脑耳等，色泽金黄、形似脑花，除了具有肉质Q弹的口感，金子般的颜值，更有高达干重60%以上的金耳多糖，被誉为“菌中燕窝”，是中国特有的著名山珍，也是传统的贡品。