神奇的皱盖乌芝多糖：抗氧化与免疫调节的天然宝藏

在传统中医药文化中，许多真菌类药材都有着悠久的应用历史，皱盖乌芝（Amauroderma rugosum）便是其中之一，传统上它被用于癌症治疗。而现代科学研究发现，皱盖乌芝中蕴含的多糖类物质，可能是其发挥药理作用的关键所在，为人类健康带来了新的希望。首都医科大学附属北京中医医院的张琳等人将该项研究成果发表在期刊Heliyon（中科院4区，IF：3.6）上。

图1 皱盖乌芝多糖组分的凝胶过滤色谱图

研究人员从皱盖乌芝得到了五种多糖组分，分别命名为 ARP-1、ARP-2、ARP-3、ARP-4 和 ARP-5（图1）。不过，ARP-3 和 ARP-4 的产量极少，不足以进行后续深入的生物学和结构研究，因此后续研究主要集中在 ARP-1、ARP-2 和 ARP-5 上。经过测定，这三种主要多糖组分的平均分子量差异显著。ARP-1 的平均分子量最大，达到 1494 kDa；ARP-2 次之，为 450 kDa；ARP-5 最小，仅为 7 kDa。它们的化学组成也各有特点，ARP-1 仅由葡萄糖组成，ARP-2 以葡萄糖为主（95.05%），还含有少量的甘露糖（2.47%）和半乳糖（2.48%），ARP-5 同样以葡萄糖为主要成分（75.35%），同时含有较多的半乳糖（17.15%）以及少量的甘露糖和岩藻糖。此外，ARP-1 和 ARP-2 还结合了一定量的蛋白质，蛋白质含量分别为 21.57% 和 14.95%，而 ARP-5 的蛋白质含量极低，仅为 0.32%。

通过傅里叶变换红外光谱（FT-IR）和核磁共振（NMR）等先进的光谱学技术，研究人员揭示了 ARP-1 和 ARP-2 的精细结构。结果表明，这两种高分子量的多糖都具有 β-(1→3)-D - 葡聚糖的主链结构，并且在主链上还存在 β-(1→6)-D - 吡喃葡萄糖基的分支。这种特殊的结构的多糖，在之前的研究中被发现往往具有良好的生物活性，这也为后续研究它们的药理作用奠定了结构基础。

抗氧化能力是评估天然产物生物活性的重要指标之一。研究人员采用 DPPH 自由基、ABTS 自由基和羟基自由基清除实验，对多糖的抗氧化活性进行了全面评估。结果令人惊喜，ARP-1、ARP-2 和 ARP-5 都展现出了出色的抗氧化能力。其中，ARP-1 的表现最为突出，对 DPPH 自由基的清除率达到 72%，对 ABTS 自由基的清除率为 74%，对羟基自由基的清除率更是超过 80%。除了卓越的抗氧化能力，皱盖乌芝多糖还具有显著的免疫调节活性。研究人员以小鼠巨噬细胞（RAW 264.7）为研究模型，发现 ARP-1 和 ARP-2 能够显著刺激巨噬细胞产生肿瘤坏死因子 -α（TNF-α）和白细胞介素 - 6（IL-6），并且这种刺激作用呈现出浓度依赖性。当浓度达到 100μg/mL 时，ARP-1 能使 TNF-α 的产生量较对照组增加 16 倍以上，IL-6 的产生量增加 20 倍以上；ARP-2 也能使 TNF-α 和 IL-6 的产生量分别增加 13 倍和 15 倍左右，其免疫调节效果甚至优于常用的免疫刺激剂脂多糖。

皱盖乌芝多糖的这些特性，使其在保健品和药品开发领域具有广阔的应用前景。尤其是在癌症辅助治疗方面，其强大的免疫调节作用可能有助于增强患者的免疫力，提高机体对肿瘤的抵抗力；而其出色的抗氧化能力则可以减轻氧化应激对机体的损伤，改善患者的生活质量。当然，目前关于皱盖乌芝多糖的研究还主要处于体外实验阶段，要将其真正应用于临床，还需要更多的体内实验和临床试验来进一步验证其功效和安全性。未来，研究人员还可以深入探索皱盖乌芝多糖的作用机制，优化其提取和纯化工艺，开发出更加高效、安全的相关产品，让这一来自天然的宝藏更好地为人类健康服务。

参考文献

Zhang L, Khoo CS, Koyyalamudi SR, Reddy N. Immunomodulatory activities of polysaccharides isolated from Amauroderma rugosum (Blume and T. Nees) Torrend and their structural characterization. Heliyon. 2024 May 22;10(11):e31672.