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微生物的基本知识
“HCR”：一种等温、无酶的核酸信号放大手段
什么是黄原胶？黄原胶在食品中的应用
过氧化值是什么？过氧化值超标的原因
我国批准的可用于食品的菌种名单
细菌、真菌、霉菌、放线菌的区别
什么是肺炎克雷伯菌？肺炎克雷伯菌是如何传播的？
细菌噬菌体的生命周期
什么是铜绿假单胞菌？铜绿假单胞菌的保存方法有哪些？
什么是食源性致病菌？常见的食源性致病菌有哪些？
肺炎克雷伯菌毒力因子概况及铁载体介绍
