五抗+活性炭，杂菌退散弯菌登场

空肠弯曲菌是引发人类细菌性食源性腹泻的主要病原体之一，其感染源广泛分布于畜禽肠道及环境中。禽肉（尤其是鸡胴体）、生鲜乳、未经彻底清洗的果蔬以及交叉污染的厨房用具，均可成为传播媒介。这类菌的生物学特性相当“挑剔”：首先，它是微需氧菌，需要在5% O₂、10% CO₂、85% N₂的低氧环境中才能良好生长；其次，它具有嗜热性，最适生长温度约为42℃，常规37℃培养反而生长不佳；此外，它对氧气及代谢副产物较为敏感，且生长速度慢于多数肠道杂菌，在普通平板中容易被快速生长的背景菌群压制甚至淹没。因此，分离环节若培养基的选择性或营养条件不到位，很容易造成漏检。环凯微生物的Karmali琼脂平板（货号C24061B5）是一款不含动物血液的选择性成品平板，规格为90mm×20个/盒，拆封即用，专门用于空肠弯曲菌的分离培养，也是各级疾控中心、风险监测实验室及第三方食品微生物检测机构的常用耗材之一。

它也叫Karmali弯曲菌琼脂平板，底子是哥伦比亚琼脂基础（39.0g/L）提供碳氮源和凝固支撑；活性炭（4.0g/L）吸附代谢毒素并辅助营造低氧微环境，氯化血红素（32mg/L）补血红素类生长因子，丙酮酸钠（0.1g/L）缓解氧化损伤--这几样搭起来，替代了传统血琼脂里的羊血，平板呈黑色、无血源波动，批次更稳定。选择性靠五种抗菌药联合：头孢哌酮32mg/L抑革兰阴性杂菌、万古霉素20mg/L抑革兰阳性菌、多粘菌素B 10mg/L、两性霉素B 10mg/L抗真菌、利福平6.25mg/L拓宽抑菌谱，最终pH 7.2±0.2（25℃灭菌后），整体把非目标菌压下去、给弯曲菌留通道。

操作上没太多花样：冷藏取出的平板先平衡至室温，按GB 4789.9或监测方案做增菌后，取增菌液涂布（或配合滤膜法）于平板表面，微需氧条件（通常5% O₂、10% CO₂、85% N₂）41~43℃培养40~48h。空肠弯曲菌长出来是边缘整齐、光滑、微凸的灰白色菌落；环凯出厂质控用空肠弯曲菌ATCC 33291做生长率（PR≥0.7，参比CCD琼脂），用金黄色葡萄球菌ATCC 6538做选择性（半定量G≤1），两项达标才放行。

下表把质控与判读进行了简要总结：

要注意两点分寸：第一，Karmali平板是分离培养基，不是增菌液，也不是鉴定终点——长出来的灰白菌落只是"疑似"，必须配合氧化酶、微需氧生长、马尿酸钠水解或核酸鉴定才能报种；第二，GB 4789.9-2025正式文本中弯曲菌分离首选哥伦比亚血琼脂+卡玛丽血琼脂（Karmali血琼脂）滤膜法，无血Karmali平板更多用在非血源偏好场景、临床粪便或风险监测手册路径里，买之前先对照自己实验室执行的标准版本，别把"适用"说成"国标强制唯一"。

横向看，环凯同线还有Karmali琼脂基础干粉（027383，250g/瓶）配SR0730配套试剂自配，以及改良CCD琼脂平板（CP0580）做平行分离。成品平板C24061B5的价值在"免煮、免灭、免加抗生素、批间一致、COA可溯"，对月检几十份禽肉水样、不想在血琼脂效期和无菌操作上反复踩坑的QC组更划算。冷藏别贴壁防冻裂，室温回温后表面若有轻微泌水属正常，倒扣预干燥几分钟再种即可。

在弯曲菌检验链条里，Karmali无血平板不是最"标准答案"的那块，但是最省心那块——把血源变量去掉，把五种抗菌药锁死比例，把活性炭和氯化血红素配平，剩下的交给41℃微需氧和48小时。