26批次食品抽检不合格｜贵州最新抽检通告释放哪些信号？

2026年9月2日，贵州省市场监管局发布2026年第19期食品安全抽检通告，一经发布便受到行业关注。

本次监督抽检范围很广，覆盖饼干、茶叶、坚果制品、调味品、豆制品、糕点、酒类、肉制品、乳制品、食用农产品、饮料等25大类食品，基本涵盖老百姓日常消费的主要食品品类。

在大范围筛查之下，共有10大类、26批次样品不合格，分布在餐饮食品、调味品、方便食品、糕点、酒类、食用农产品、食用油、薯类膨化食品、水果制品、饮料。不合格指标类型丰富，几乎把食品行业高频风险点集中展示了一遍：

✅微生物污染：菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌超标，多见于即食食品、饮用水类产品，往往和生产环境卫生、包装、储存条件相关；

✅农药残留：毒死蜱、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、联苯菊酯、氯氟氰菊酯、咪鲜胺、噻虫胺等，多来自农产品原料环节；

✅兽药残留：恩诺沙星，常见于畜禽、水产类食用农产品；

✅重金属与污染物：镉、苯并[a]芘，加工工艺、原料环境都有可能带来污染；

✅食品添加剂不合规：柠檬黄、日落黄、甜蜜素超限量或超范围使用，需要严格执行GB 2760；

✅其他理化问题：过氧化值超标、酒精度不达标、餐饮具阴离子合成洗涤剂残留等。

针对通报问题，贵州市场监管部门已经启动核查处置：追查产品流向，督促经营者下架、召回问题食品，对违法主体依法开展调查处理，闭环落实监管要求。

一份抽检通告，就是一张行业“风险清单”。

不少企业觉得“出厂做个简单自检就够了”，但现实往往没有这么简单。

农残、兽药、重金属、微生物、添加剂……每一类指标对应的国家标准不断更新，检测方法、限量要求持续收紧。原料来源不稳定、车间管控有漏洞、添加剂使用把控不严，任何一处疏忽，都有可能在市场抽检中“踩雷”。

生产企业要守住食品安全底线，除了完善内部品控，借助具备正规资质的第三方检测机构，是一条务实路径。广东省微生物分析检测中心（广微测），是1999年获批设立的第三方检测机构，取得CMA、CNAS双重资质，报告具备法律效力、可国际互认；近年新增食品用菌种安全性评价CMA、CNAS资质。机构可开展食品微生物、农兽药残留、添加剂、重金属、理化指标等检测项目，帮助企业把风险识别前置，把隐患尽量解决在产品进入流通市场之前。

监管抽检常态化已经是大趋势。事后下架、召回、行政处罚，代价高、品牌损伤大。主动将专业检测融入原料验收、过程监控和出厂检验，做在前头，才是更稳妥的选择。

食品安全不是一次性任务，而是日复一日的坚持。守住每一个指标，既是对消费者负责，也是食品企业长久经营的底气。

参考文献：

[1] 贵州省市场监管局. 贵州省市场监管局关于26批次食品抽检不合格情况的通告（2026年第19期）[EB/OL]. (2026‑09‑02). https://amr.guizhou.gov.cn/zwgk/xxgkml/zdlyxx/sjspcjtg/202609/t20260901_90805515.html.