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广东省科学院微生物研究所吴清平院士团队在食品科学领域知名期刊上发表综述：基于营养蛋白质组学的食用菌功能蛋白菌株定向选育研究进展
猴头菇多糖如何成为肠道健康的“守护者”？
平菇铜纳米颗粒：抗氧化、抗菌和抗糖尿病活性的体外及计算机模拟评估
金针菇多糖通过调节肠道菌群和铁死亡途径改善顺铂诱导的小鼠急性肾损伤
金耳：可生吃的“菌中燕窝”
多组学分析揭示破壁灵芝孢子通过靶向甘油磷脂和脂肪酸代谢抑制骨肉瘤
冬虫夏草到底是虫还是草？
好吃吗？昆明种出全国首个人工培育见手青，一年四季都能采
香菇多糖通过 LMP7-SOCS3 信号通路缓解血管紧张素 II 诱导的心肌重塑
见手青——餐桌上的“双刃剑”
