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真空包装食品肉毒中毒的危害与公众识别要点
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2025-08-29
2025-11-27
2025-11-25
2025-11-21
2025-11-19
2025-11-17
2025-11-14
饮用水
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乳制品
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院士动态
本研究首次清晰地描绘了一条由宿主免疫反应（ROS）触发，最终反而帮助细菌实现抗生素耐受的完整通路：巨噬细胞吞噬→ROS爆发→细菌形成聚集小体→代谢休眠/ATP降低→抗生素耐受→ROS下降/SPI-2激活→聚集小体解聚→细菌复苏。
致病菌
2025-11-28
一项发表于《科学进展》的研究通过分析1996至2023年间全球H5亚型禽流感病毒的传播与演化轨迹。
农业微生物
兽用疫苗
农业微生物
2025-11-28
一项关于疫苗制造技术的综述揭示：悬浮细胞系（Suspended cell lines）正在重塑灭活病毒疫苗的生产方式。 与传统的贴壁细胞相比，悬浮细胞能够在大体积、可控环境中高速生长，为动物用与人用疫苗带来更高产量、更稳定的质量与更低成本。
农业微生物
兽用疫苗
兽用疫苗培养基
2025-11-28
一项覆盖全球11家动保巨头、587款商品化疫苗的2023年市场快照显示：禽用（42.6%）与牛用（35.4%）疫苗占据绝对主流，水产疫苗仅占22%；传统灭活/活疫苗合计96.6%，重组、亚单位、DNA等现代平台不足3.3%。
农业微生物
兽用疫苗
农业微生物
2025-11-28
本研究首次解析了经紫外线减毒、沿用半个世纪的兽用李斯特菌疫苗株AUF的完整基因组，揭示其保留核心毒力框架却精准“卸载”关键致病模块的减毒机制，为下一代安全疫苗设计提供蓝图。
农业微生物
兽用疫苗
农业微生物
2025-11-28
这篇文章开发了一种针对非洲猪瘟病毒（ASFV）的新型多表位纳米疫苗候选物（MEPs-pFTH1）。
农业微生物
兽用疫苗
农业微生物
2025-11-28
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国家食品安全风险评估中心微生物安全与健康技术合作中心
国家食品安全风险评估中心微生物安全与健康技术合作中心，由国家食品安全风险评估中心与广东省科学院微生物研究所携手建立。该中心聚焦食品微生物安全与营养技术，依托双方优势资源，深入开展科研、监测、评估等工作，为食品行业安全监管及营养健康发展提供有力技术支撑
